Koks die werkzaam zijn op peuterspeelzalen en kinderdagverblijven zijn uiteindelijk verantwoordelijk voor het handhaven van volledig toezicht op het voedselprogramma van hun instelling in al zijn verschillende aspecten, waaronder maaltijdbereiding, hygiëne, voedseldistributie naar klaslokalen en sanitaire voorzieningen. Koks werken onder algemeen toezicht en zorgen tegelijkertijd voor naleving van alle bestaande volksgezondheidsvoorschriften en richtlijnen voor kindervoeding. Daarnaast zijn koks verantwoordelijk voor het maken en onderhouden van alle voedselgerelateerde inkoop- en voorraadrecords.
$config[code] not foundkwalificaties
Personen die de functie van voorschoolse kok aanvragen, moeten ten minste 18 jaar oud zijn en in het bezit zijn van een middelbare schooldiploma of een gelijkwaardig diploma. Aanvragers moeten ten minste een jaar ervaring hebben met de planning en voorbereiding van maaltijden, kennis van voeding uit de vroege kindertijd en ervaring met het werken met groepen kinderen. Kandidaten kunnen ook worden verplicht om controles van de criminele achtergrond en tbc-huidtesten, alsmede pre-werk en willekeurige drugsscreens te ondergaan.
Abilities
Koks moeten op een coöperatieve manier kunnen samenwerken met andere personeelsleden, studenten, ouders en financierende personeel. Ze moeten in het bezit zijn van elementaire wiskundige vaardigheden en moeten in staat zijn om accuraat archiveringswerk te verrichten. Verder moeten koks veilig kunnen werken rond kachels en chemicaliën terwijl ze het fysieke uithoudingsvermogen hebben om vele uren lang te staan, te lopen en zware voorwerpen op te tillen.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingPrimaire verantwoordelijkheden
De dagelijkse activiteiten van de voorschoolse kok houden zowel menu-ontwikkeling als de bereiding van voedzame maaltijden en snacks voor alle studenten in. De menu's worden ontwikkeld in samenwerking met voedingsdeskundigen; koks moeten in staat zijn om vervangende maaltijden te bieden voor kinderen met speciale dieetwensen. Deze personen zijn ook verantwoordelijk voor het handhaven van reinheid in zowel de keuken als opslagruimtes. Sommige items, zoals ovens, pantry's en koelkasten, moeten regelmatig worden schoongemaakt.
Arbeidsvoorwaarden
Voorschoolse koks bereiden recepten, snijden groenten en werken boven hete kachels. Het verkeerd hanteren van kookgerei, messen en machines kan leiden tot ernstige brandwonden of letsel. Maaltijdbereiders schakelen vaak tussen warme keukens en veel koudere buitentemperaturen. Bovendien vormen voedselbereidingsgebieden gevaren door gladde vloeren, bewegende voorwerpen en oneffen oppervlakken. Keukens zijn vaak lawaaierige plaatsen waar werknemers moeten schreeuwen over het gebulder van machines en apparatuur.
Vooruitzichten en salaris
"De verwachting is dat de werkgelegenheid in kinderdagverblijven matig zal toenemen, maar een groot aantal banen zal elk jaar worden geopend vanwege de noodzaak om de grote aantallen ervaren werknemers die de industrie verlaten voor andere banen te vervangen", aldus een rapport uit 2009 van het Amerikaanse ministerie van arbeid. Het bureau wijst erop dat dagopwerkers aanzienlijk minder verdienen dan werknemers die soortgelijke taken in de privésector uitvoeren. Preschool-koks gemiddeld $ 18,970 per jaar, terwijl hun tegenhangers in de particuliere sector ongeveer $ 22,210 verdienen.
