Naar verwachting zullen de vacatures voor serveersters in 2018 met 10 procent groeien, aldus het Bureau of Labor Statistics. Serveersters nemen bestellingen van klanten op, serveren drankjes en eten en beantwoorden eventuele vragen over het menu. De restaurantindustrie is een snel veranderende omgeving en vereist dat medewerkers het grootste deel van de dag op hun benen staan. Als je een nieuwe serveerster bent, probeer dan de basisprincipes van het bedienen van klanten te leren.
$config[code] not foundDraag geschikte kleding
Serveersters moeten er altijd toonbaar uitzien als ze werken. Ze moeten ervoor zorgen dat hun uniformen altijd schoon en kreukvrij zijn. Comfortabele schoenen zijn ook belangrijk omdat serveersters vaak op hun benen moeten staan. Bovendien moeten serveersters hun haar terugtrekken als het lang is en minimale sieraden en make-up dragen.
Onthoud het menu
Het onthouden van het menu kan het werk van een serveerster gemakkelijker maken. Bij het aannemen van bestellingen kunnen klanten vragen hebben over bepaalde menu-items of om aanbevelingen vragen. Nieuwe serveersters moeten elke avond het menu naar huis nemen en het bestuderen totdat ze alle items op het menu kennen.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingHeb een goede houding
Een goede houding hebben is een belangrijk onderdeel van het zijn van een serveerster. Als een klant ziet dat zijn serveerster altijd fronst, mag hij aannemen dat ze hem niet wil dienen. Serveersters zouden hun problemen thuis moeten laten en altijd onthouden om voor klanten te glimlachen.
Controleer op klanten
Nadat een klant haar eten heeft geserveerd, moet een serveerster ongeveer vijf minuten wachten om haar te controleren. Ze moet de klant vragen hoe het eten smaakt en of ze iets anders nodig heeft. Als een serveerster nooit haar klant controleert, weet ze misschien niet of het eten correct is bereid totdat het te laat is.
Wees eerlijk met klanten
Restaurants worden vaak druk, en serveersters moeten soms meer tafels serveren dan ze aankunnen. Wanneer deze situatie zich voordoet, moet een serveerster de klanten aan haar nieuwe tafel vertellen dat ze er over een paar minuten zal zijn om hun bestelling op te nemen. Als een klant lang op zijn eten heeft gewacht, zou een serveerster zich moeten verontschuldigen voor de vertraging en hem verzekeren dat zijn eten binnenkort zal verschijnen. De meeste klanten zullen het begrijpen als de service iets langer duurt dan normaal als u eerlijk bent en niet negeert.
Breng de cheque prompt in
Serveersters moeten de cheque naar de klant brengen nadat ze hem minimaal twee keer hebben gecontroleerd. Sommige klanten hebben haast en kunnen boos worden als ze lang moeten wachten om hun cheque te ontvangen. Wanneer een serveerster de klant een cheque brengt, moet ze hem verzekeren dat er geen haast is.
