Snoep makers zijn culinaire kunstenaars met een uitstekend begrip van de wetenschap en zoetwaren technieken achter chocolaatjes en andere soorten snoep. Ze gebruiken hun professionele training in het maken van snoepjes om recepten te maken en te wijzigen, ingrediënten te mengen en de apparatuur te bedienen die wordt gebruikt om snoep te koken en te oogsten. Een carrière als snoepjesmaker vereist een passie voor kunst en koken.
Krijg getraind
Om aan de slag te gaan als een snoepjesmaker, volg een associate of bachelor's degree in culinaire kunsten met cursussen in het maken van snoep. Omdat dergelijke programma's meestal niet veel details over het maken van snoepjes bevatten, wilt u misschien extra training. Het International Culinary Centre in New York biedt bijvoorbeeld een trainingsprogramma dat zich richt op de bereiding van chocoladesuikergoed en snoepgoed. De cursus, die 1 tot 2 weken in beslag neemt, omvat het hele proces van het maken van snoep, van het verzamelen van ingrediënten tot ontlaten, dompelen en vormen, oogsten en opslag. De Wilton School of Cake Decorating and Confectionery Art in Illinois verzorgt ook kortetermijncursussen voor ambitieuze snoepfabrikanten.
$config[code] not foundBeheers de vaardigheden
Snoep maken vereist creatieve individuen met een voorliefde voor kleine details. Als u bijvoorbeeld een melksuikergoed bereidt, moet u misschien het standaardrecept aanpassen door sommige ingrediënten toe te voegen of te verwijderen om de smaak van het eindproduct te veranderen. Dit vereist ook basisvaardigheden voor wiskunde en observatie, omdat het soms gaat om het meten van vloeibare ingrediënten en het observeren van fysieke veranderingen van het kooksnoepje. Mixers, kettle lifters en candy cookers zijn enkele van de speciale apparatuur die wordt gebruikt om snoep te maken, dus je hebt sterke praktische vaardigheden nodig om deze apparaten effectief te bedienen.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingBouw een Candy-portfolio
Met een snoepportfolio kunt u uw snoepvaardigheden onder de aandacht van potentiële werkgevers brengen. Het kan een picturale verzameling zijn van enkele van je beste snoepjes, dus zorg ervoor dat je foto's maakt van de snoepjes die je tijdens de training zult bereiden. Na het bouwen van een solide portfolio kunt u deelnemen aan culinaire kunsttentoonstellingen of snoepexposities - zoals die worden georganiseerd door de National Confectioners Association of NCA - waar u het aan potentiële werkgevers kunt presenteren.
Huur je in of start een snoepwinkel
Beginnende snoepfabrikanten kunnen bij snoepfabrieken, hotels en restaurants en bekende snoepwinkels terecht. Met een enorme ervaring in het maken van snoep, sterke zakelijke en klantgerichte vaardigheden - evenals voldoende kapitaal - kunt u uw eigen snoepwinkel opzetten. U kunt zich dan bij de NCA aansluiten als binnenlandse fabrikant om tegen aantrekkelijke tarieven toegang te krijgen tot carrièremogelijkheden zoals publicaties uit de industrie.
