In veel delen van de wereld koken mensen nog regelmatig op een open vuur. Hoewel dat klinkt als een leuke activiteit voor jaarlijkse kampeerreizen of vreugdevuren, is het een ongelooflijk gevaarlijke en inefficiënte benadering van de dagelijkse voedselbereiding.
$config[code] not foundZoals de meeste mensen in ontwikkelde landen, realiseerde Phil Ferranto zich niet dat zoveel mensen over de hele wereld geen toegang hadden tot schone en efficiënte kooktoestellen. Maar in 2011 was Ferranto mede-oprichter van EcoZoom, een bedrijf dat meer duurzame producten naar huizen in ontwikkelingslanden brengt.
Het belangrijkste product van het bedrijf is een schone kookoven waarmee mensen hun voedsel efficiënter kunnen bereiden dan dat ze boven een open vlam zouden kunnen doen, waardoor ze geld besparen op energiekosten. Het vermindert ook de hoeveelheid rook die vaak tot huisbranden en brandwonden kan leiden.
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie is ongeveer 40 procent van de wereldbevolking nog steeds afhankelijk van open vuur en vaste brandstoffen voor hun energiebehoeften. Niet alleen leidt dit tot verhoogde luchtvervuiling in die gebieden, maar het leidt ook tot een verhoogde sterfte en ziekte voor de betrokken personen.
De WHO schat dat jaarlijks meer dan 4 miljoen mensen sterven als gevolg van gezondheidsproblemen in verband met koolmonoxide of verontreinigende stoffen uit kachels die hout, biomassa of kolen verbranden.
Ferranto, die nu dient als Chief Business Officer van EcoZoom, vertelde Mashable:
"Onze aanpak brengt producten naar mensen die ze nodig hebben, vermindert het energieverbruik dat deze huishoudens gebruiken, steekt meer geld in de zakken en bespaart ook een aantal levens in het proces."
EcoZoom biedt een paar verschillende cook stove-opties, meestal tussen $ 20 en $ 50. Maar sommige externe organisaties helpen deze kosten te compenseren voor leden van verarmde gemeenschappen.
Het bedrijf, dat oorspronkelijk werd opgericht in Portland, Oregon, heeft zelfs een kantoor in Nairobi, Kenia, opgezet, waar het leden van de lokale gemeenschap kan tewerkstellen en zijn producten kan leveren aan de mensen die het het hardst nodig hebben. Ferranto zei:
"In zekere zin is EcoZoom begonnen als een sociale onderneming die een effectieve oplossing wil bieden voor problemen waarmee mensen elke dag worden geconfronteerd."
De video hierboven toont enkele van de verschillende kenmerken van de Versa-fornuis van het bedrijf. Het kleine apparaat is voorzien van een gietijzeren topbrander die warmte naar een pot met een platte bodem of een ronde pan kan overbrengen.
De voorkant heeft ook twee deuren. De bovenste deur is de grootste van de twee. En dat is waar het echte koken gebeurt. De onderste, kleinere deur is er om de luchtstroom naar het vuur te regelen. U kunt zowel hout als vaste biomassa gebruiken om de vlam in de kachel te voeden.
En u kunt de temperatuur regelen door stokken toe te voegen of te verwijderen of de onderste deur te openen en te sluiten.
Tot op heden heeft het bedrijf meer dan 210.000 schone kooktoestellen verkocht. Het heeft zelfs een programma ontwikkeld om vergelijkbare kooktoestellen te verkopen aan mensen in ontwikkelde landen, hoewel die kooktoestellen hoger geprijsd zijn om de modellen die zijn gemaakt voor mensen in ontwikkelingslanden kruiselings te subsidiëren.
Afbeelding: EcoZoom, Facebook
2 Opmerkingen ▼
